Het tomatenmesje is voor een mes best klein. Bij sommige mesjes zit er en vork aan het uiteinde, dit maakt het oppakken van tomaten plakjes makkelijker. Een tomaat kan met meerdere messen worden bewerkt, zelfs messen zonder kartels zoals een koksmes dit heeft. De tomaten schil is best taai die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Met dank aan de fijne kartels van het tomatenmesje is die tomaten schil kinderspel. kaasmessen